סוביניון בלאן 2021

 היקב מייצר יינות סוביניון בלאן (2019) ברמה הגבוה שניתן תוך כדי תנאי הקפדה גבוהים, נבצר בבציר ידני  בכרם בן זימרה בחלקת הפלאטו הענבים נסחטו מייד לאחר הבציר ליצירת יין צעיר ורענן. היין בעל חומציות חדה , טעמי פרי ירוק וניחוח פריחת הדרים